2021年4月26日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『ふろふき新玉』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『ふろふき新玉』のレシピ
材料
新玉ねぎ 2個440g
水 １リットル
昆布 10cm角1枚
塩 小さじ1
青ねぎ小口切り 1本
油 適量
＜肉みその材料＞
鶏ひき肉 80g
赤だし用みそ 80g
卵黄 1個
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうがみじん切り 5g
玉ねぎの煮汁 80ml
作り方
- 準備
玉ねぎ 皮をむき、上部に十字に切り込みを入れる - 鍋に水・昆布・塩・玉ねぎを入れて煮立てる
- 弱火にして20分火を通す
- フライパンで油を熱して、鶏ひき肉を炒める
- 火を止めて、残りの肉みその材料を加える
- 玉ねぎの煮汁を追加する
- 中火にかけ、少しとろみが出るまでヘラで練る
- お皿にに肉みそを平に盛り付け、玉ねぎをのせる
- 3
- 15
- 2
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！