2021年4月28日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『牛肉と玉ねぎの黒こしょう炒め』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『牛肉と玉ねぎの黒こしょう炒め』のレシピ
材料
新玉ねぎ 1個220g
牛肉切り落とし 150g
スナップえんどう 5本
黒こしょう粗びき 小さじ1/2
バター 5g
塩 適量
油 適量
＜合わせ調味料＞
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
水 大さじ1
片栗粉 小さじ1
作り方
- 準備
玉ねぎ 繊維に逆らって1cm幅に切る
スナップえんどう 筋を取り、斜め半分に切る
合わせ調味料 材料を混ぜる（醤油とオイスターソースの割合はお好みで） - 熱湯に塩（適量）を入れて、スナップえんどうを30秒ゆでて取り出す
湯掻き終わったらザルにあげておく - フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める（中火）
- 牛肉を追加して黒こしょうを加えて炒める
- スナップえんどうを加えて炒める（強火）
- 合わせ調味料を加えて炒め、仕上げにバターを加える
上沼さんが絶賛のバターの風味！
- 3
- 15
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
