【おしゃべりクッキング】『トマトと豆腐のスパゲティ』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

材料

スパゲッティ　160g
木綿豆腐　80g
トマト　2個（160g）
塩　小さじ1/2
にんにく　1/2片
バージンオリーブ油　大さじ1
ベーコン　1枚
パスタのゆで汁　40ml
パルメザンチーズ粉　大さじ1
バジル　2枚
塩
こしょう

作り方

• 準備
  豆腐　水切りしフォークで潰す
  トマト　1cm角に切る
  にんにく　芽を取り、たたきつぶす
  ベーコン　2mm幅に切る
  バジル　5mm幅に切る
• 熱湯でパスタを茹でる
• フライパンでにんにく・オリーブ油を入れて炒める（中火）
• ベーコンを加えて炒める
• トマト・塩（小さじ1/2）で炒め、水分をとばす
• 豆腐・パスタのゆで汁を加えて1分煮る（弱火）
• パスタを加えて和える
• 火を止めてパルメザンチーズ・バジルを加えて和える
  全体がしっとりしているうちに
• 器に盛りつけ完成

• 3
• 20
• 2