2021年5月6日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『ちくわの磯辺かきあげ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『ちくわの磯辺かきあげ』のレシピ
材料
玉ねぎ 1個200g
ちくわ 3本
青のり粉 小さじ2
水 80ml
小麦粉 30g
片栗粉 10g
小麦粉
塩
揚げ油
作り方
- 準備
玉ねぎ 半分に切って芯を取り、繊維に沿って2mm厚に切る
ちくわ 縦に2mm幅x3cmに切る - ボウルに水・小麦粉・片栗粉を混ぜ合わせる
泡立て器で混ぜる。必要以上に混ぜすぎない - 玉ねぎ・ちくわを追加して、小麦粉適量を加えてまぶす。
下粉（上沼さんは恵美子）をする。全体にまぶすように - 青のり粉を混ぜる
- 衣を加えて、しっかり混ぜ合わせる
- おたまで5cm大に取って、170℃の油に入れ、こんがり揚げる
- 塩をふって完成
- 3
- 15
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
