2021年5月13日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『』の『ブロッコリーとイカの塩昆布和え』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『ブロッコリーとイカの塩昆布和え』のレシピ
材料
ブロッコリー 200g
アスパラガス 3本
もんごういか（胴の部分） 100g
乾燥あみえび 10g
塩昆布刻み 15g
油 大さじ2
ごま油 小さじ1/2
塩
作り方
- 準備
ブロッコリー 小房に分け、軸は皮をむいて食べやすい大きさに切る
アスパラガス 下のほうの皮をむき、約5cm長さの乱切りに
アメリカの料理番組では半分切り捨てていて、何すんねん！ 上沼さん
いか 斜めに細かく切り込みを入れて5mm厚にそぎ切り - 塩を入れた熱湯でブロッコリー・アスパラガスを茹でる
- 火を止めてから、いかを加えてさっと火を通す
ざるにあげて粗熱を取る - フライパンであみえびをで乾煎りする（中火）
- ボウルに具材・あみえびを入れて、塩昆布・油・ごま油を加えて混ぜる
- 和えて完成
ブロッコリーの水分をしっかり切る
- 3
- 15
- 2
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！