2021年5月27日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『ハマチのなめろう』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『ハマチのなめろう』のレシピ
材料
はまち刺身 200g
長ねぎ 12本
青じそ 5枚
しょうが 15g
白いりごま 大さじ1
みそ 25g
ごま油 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
卵黄 2個
作り方
- 準備
長ねぎ 粗みじん切り
しょうが 皮をむいてみじん切り - はまち半分を5mm角に切りボウルに入れる
- 残り半量のはまちは包丁で細かくたたき、みそを加えてさらにたたく
- 青じそをちぎって加えてさらにたたく
ちぎった方が香りがでる 存在感を残しながら - 5mm各のはまちと混ぜ、器に盛りつけて、卵黄をのせる
片方にのみ味付けしているが、混ぜると丁度よくなる 愛の塊ですね！
- 3
- 15
- 2
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！