【おしゃべりクッキング】『高菜風味の野菜炒め』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

【おしゃべりクッキング】『高菜風味の野菜炒め』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』
2021年5月28日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『高菜風味の野菜炒め』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
  • 誰でもできる野菜炒めを美味しく作る!

『高菜風味の野菜炒め』のレシピ 

材料

豚バラ肉(焼肉用) 100g
玉ねぎ 100g
にら 70g
にんじん 30g
高菜漬け 30g

<炒め調味料>
塩 少量
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
ごま油 小さじ1

作り方
  • 準備
    高菜漬け 細かく粗みじん切りに
    豚肉 7mm幅に切る
    玉ねぎ 繊維に逆らって5mm幅に切る
    にら 4cm長さに切る(軸・葉は一緒でOK)
    にんじん 4mm角x6cm長さに切る
  • (小さじ2)をひいたフライパンで豚肉・高菜漬けを炒める(強火
  • 玉ねぎ・にんじんを加えて炒める
    強火なので鍋肌全体に広げるような感じに炒める
  • 塩・砂糖を加えて炒める
    塩の角を取るために砂糖を入れるのがポイント
  • フライパンの中央を空けてしょうゆを加える
    少し焦がしてからめる
  • ごま油を加えて炒め、にらを加えて混ぜる
  • 3
  • 15
  • 2

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!

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