2021年6月8日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『ホタテとアボカドの和えもの』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『ホタテとアボカドの和えもの』のレシピ
材料
ほたて貝柱生食用 8個
塩 小さじ2
片栗粉 小さじ1
アボカド 1個
トマト 1個80g
＜和え調味料①＞
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 大さじ2
＜和え調味料②＞
油 大さじ1
豆板醤 小さじ1
しょうがみじん切り 小さじ2
長ねぎ粗みじん切り 大さじ4
作り方
- 準備
ほたて 厚みを半分に切って塩、片栗粉で下味をつける
アボカド 種・皮をむき、16等分に切る（上沼さんは割る瞬間が好き）
トマト 6等分のくし切り
和え調味料① 混ぜておく - ほたてをゆでる
サッと茹でる位でOK - フライパンで油を熱して＜和え調味料②＞炒める（弱火）
辛味は豆板醤で調整 - 和え調味料①・②を混ぜる
- 和え調味料にほたて・アボカド・トマトを加えて和えて盛り付けて完成
- 3
- 15
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！