【おしゃべりクッキング】『鶏とキャベツの温サラダ』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年6月9日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『鶏とキャベツの温サラダ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

『鶏とキャベツの温サラダ』のレシピ 

材料

鶏もも肉 1枚約350g
キャベツ 200g
にんじん 50g
熱湯 2リットル
塩 20g

<ドレッシングの材料>
ライム 1個
粒マスタード 小さじ1
ナンプラー 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
オリーブ油 大さじ3
ごま油 少量

作り方
  • 準備
    鶏肉 切り開いて厚みを均一に
    ライム 果汁を絞る
    キャベツ 芯を取って4cm角にちぎる
    にんじん 半月形の薄切り
  • ボウルでドレッシングの材料を混ぜる
  • 熱湯にを加える
  • 熱湯に鶏肉を入れて8分火を通す(沸騰直前の火加減
  • 茹でた鶏肉をざるに取り出す
  • 同じお湯を沸かしてキャベツ・にんじんを入れて30秒ゆでて、ざるにあげて水気をきる
  • 鶏肉は水分をふき取り、縦3等分にし、1.5cm厚みにそぎ切りにする
  • ドレッシングに茹でた鶏肉・キャベツ・にんじんを入れて和えて完成
    いい性格の油たちが合わさって美味しい
  • 3
  • 20
  • 2

[記事公開日]