【おしゃべりクッキング】『スペアリブのさっぱりスープ』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年6月10日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『スペアリブのさっぱりスープ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

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『スペアリブのさっぱりスープ』のレシピ 

材料

スペアリブ 8切れ(約400g)
ゴーヤ 2本120g
にんにく 1片

レモン 1/2個
油 適量

<スープの材料>
中華スープ 1リットル
塩 小さじ2
こしょう 適量
オイスターソース 小さじ1
梅干し 2個

作り方
  • 準備
    スペアリブ 骨に沿って切り込みを入れる
    ゴーヤ 縦半分に切り(種とわたを取り)5cm幅に切る
    レモン 5mm幅に切る
    にんにく 4~6等分に切る
    梅干し 種を取る
  • 油を熱したフライパンでスペアリブに焼き色をつける(強火
  • 焼き色がついたら返してにんにくを加えて炒める
  • フライパンの油を拭き取る
  • スープ・塩・こしょう・オイスターソース・梅干しを加える
  • 煮立ってきたらアクを取る
  • ゴーヤを加えて落としぶたをして30分煮込む(弱火
    30分煮込むと綺麗に透き通ってくる
  • 仕上げにレモンを加える
  • 3
  • 40
  • 2

[記事公開日]