2021年6月21日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『なすとトマトの肉そぼろ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
- 冷蔵庫でシワシワになった茄子は、ヘタに切り込みを入れて水に入れると戻る
『なすとトマトの肉そぼろ』のレシピ
材料
なす 2本
ミニトマト 8個
豚ひき肉 100g
青じそ 5枚
油
＜たれ＞
酒 大さじ2
みりん 大さじ3と1/3
しょうゆ 大さじ2
作り方
- 準備
なす へたを切り、一口大の乱切り
ミニトマト 縦4等分に切る
たれ 材料を混ぜる - 油をひいたフライパンでなすを炒める（中火）
- 火が通ったら取り出す
- フライパンに油（少量）を足して豚ひき肉を炒める（中火）
- トマトを加えて、つぶすように炒める
- ＜たれ＞を加えて少し煮詰める
- なすを戻し入れてからめる
- 盛りつけて、青じそを適当な大きさにちぎって散らす
- 3
- 15
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！