2021年6月23日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『イカとレタスの和えもの』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
- ナンプラー・オイスターソース爽やかさUP！
- 柔らか食感で『イカですか？』の感じ
『イカとレタスの和えもの』のレシピ
材料
するめいか胴・輪切り 150g
レタス 150g
パプリカ黄 1個
長ねぎ 1/2本
粗みじん切りしょうが 大さじ1
ごま油 大さじ1
塩
＜たれの材料＞
中華スープ 50ml
ナンプラー 大さじ1
オイスターソース 小さじ1と1/2
砂糖 小さじ1/4
作り方
- 準備
長ねぎ 粗みじん切り
レタス 一口大にちぎる
パプリカ 一口大の三角形に切る - 熱湯に塩（適量）を入れてパプリカを1分ゆでて取り出す
- 同じお湯でイカを加えてさっとゆでて取り出す
- 火を止めてから、レタスを加え取り出す
- それぞれ水気をしっかり取って、合わせておく
- フライパンにごま油を熱し、長ねぎ・しょうがをさっと炒める（強火）
- ＜たれの材料＞の材料を入れて煮立てる
二大巨匠のナンプラー・オイスターソースをタレに！ - パプリカ・イカ・レタスに加えて和える
しっかりと混ぜることによって美味しくなる
- 3
- 20
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！