2021年6月28日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『ねぎたっぷり肉豆腐』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
- 美味しいのにやすい食材『豆腐』『ネギ』の肉豆腐
- 牛肉はバラでも切り落としでもOK
『ねぎたっぷり肉豆腐』のレシピ
材料
豆腐木綿 1丁350g
牛肉切り落とし 100g
長ねぎ 2本
粉山椒 適量
塩 適量
黒こしょう 適量
片栗粉 適量
油 適量
＜煮汁の材料＞
だし 500ml
みりん 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ2
作り方
- 準備
豆腐 一口大に切り、ペーパータオルにのせ10分おいてから水きりし、横4等分、縦半分の8等分に切り
長ねぎ 細かく切り込みを入れて3cmに切る - 牛肉に塩・黒こしょうをふって片栗粉をまぶす
- フライパンで適量の油を熱する（中火）
- 長ねぎに焼き色をつける
- ＜煮汁の材料＞を加えて煮立てる
- 豆腐を加えて3分煮る（中火）
- 牛肉を追加し火を通す
- 盛りつけ粉山椒をふって完成
- 3
- 15
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！