2021年7月12日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『ゴーヤの生姜煮』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
- たっぷりの新生姜
- 暑さふき飛ぶ、爽やかな味
- 食べるビタミン
『ゴーヤの生姜煮』のレシピ
材料
ゴーヤ 1本300g
新しょうが 80g
豚ひき肉 100g
いりごま白 大さじ1
赤唐辛子輪切り 1本
水 300ml
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ4と1/2
油
作り方
- 準備
ゴーヤ 縦半分に切り、種とわたを取って5mm厚さに切る
新しょうが 3mmx2.5cm長さの棒状に切る - フライパンで油を熱する（中火）
- 豚ひき肉・赤唐辛子をで炒める
- ゴーヤを加えて炒める
- しょうがを加えてさらに炒める
- 水・みりん・砂糖・しょうゆを加えて10分煮る（中火）
- いりごまを散らして完成
- 3
- 25
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！