2021年8月12日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『パプリカとイカのマリネ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
- お庭で家庭菜園でパプリカができていたらビックリします
『パプリカとイカのマリネ』のレシピ
材料
いか輪切り 100g
パプリカ赤 1個
パプリカ黄 1個
塩 適量
こしょう 適量
焼き用のオリーブ油 適量
＜パプリカ温め用の下味＞
塩 小さじ1/3
こしょう 適量
バージンオリーブ油 小さじ2
＜ドレッシング＞
レモン汁 大さじ1
塩 小さじ1/3
こしょう 適量
オリーブ油 大さじ2
パルメザン粉チーズ 小さじ2
おろしにんにく 小さじ4
一味唐辛子 小さじ1/4
作り方
- 準備
パプリカ ヘタをとり2cmに切る
ドレッシング 材料を混ぜる - 耐熱皿にパプリカの皮を下にして置き、塩・こしょう・オリーブ油をふり、ラップをして電子レンジで8分加熱（600W）
- フライパンにオリーブ油適量を熱し、いかに塩・こしょうで焼く（強火）
- ドレッシングにパプリカ・いかを温かいうちに加えて和える
- 容器にラップを密着させてかけ、粗熱を取り、冷蔵庫で30分以上冷やす
- 5
- 40
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！