2021年8月18日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『豚バラとレンコンの炒めもの』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
- おかずにピッタリ！オーソドックスな『豚バラとレンコンの炒めもの』
- 印象に残らない料理だが、意外に美味しい！！
『豚バラとレンコンの炒めもの』のレシピ
材料
豚バラ肉焼肉用 150g
れんこん 70g
ピーマン 2個
粗みじん切りにんにく 小さじ1
すりごま白 大さじ1
油 適量
合わせ調味料
練りごま 小さじ2
豆板醤 小さじ1/3
酢 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ2
水 小さじ2
作り方
- 準備
豚肉 4cm幅に切る。
れんこん 皮をむいて5mm幅の半月切り
（炒めるのでアク抜き処理はしない）
ピーマン 一口大の三角形
合わせ調味料 混ぜておく - フライパンで油（小さじ2）を熱する（中火）
- 豚肉の表面の色が変わるまで炒める
- にんにく・れんこん・ピーマンを加えて炒める
- 火を弱めて合わせ調味料を加えてから強火で絡め炒める
練りごまは焦げやすいので注意 - すりごまを混ぜる
- お皿に盛り付けて完成
- 5
- 10
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！