2021年9月2日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『なすとベーコンのスパゲティ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
- 上沼さんはカルボナーラーよりも、オイルスパゲティーが好み
『なすとベーコンのスパゲティ』のレシピ
材料
なす 1本150g
ベーコンかたまり 60g
バジル 4枚
スパゲッティ 160g
バージンオリーブ油 大さじ2
トマトソース 150ml
パスタのゆで汁 50ml
パルメザンチーズ粉 大さじ2
塩
こしょう
作り方
- 準備
なす 皮を稿にむく
細い部分・・・1cm幅の輪切り
太い部分・・・半月切り
ベーコン 7mm角の拍子木に切る
バジル ちぎる - 熱湯＋塩（湯の量の約1%）でスパゲッティをゆでる
- フライパンにベーコン・オリーブ油を入れ炒める（中火）
- なすを入れて塩・こしょうして、両面に焼き色をつける（強火）
- トマトソースとパスタのゆで汁を加えて1分煮る（中火）
- スパゲッティを加えて和えてパルメザンチーズ・バジルを加え、火を止めて和える。
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- 15
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！