【おしゃべりクッキング】『温野菜のうま味噌』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年9月9日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『温野菜のうま味噌』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

『温野菜のうま味噌』のレシピ 

材料

納豆 90g
赤だし用みそ 30g
豚バラ肉薄切り 150g
キャベツ 150g
小松菜 200g
オクラ 6本
しょうが 30g
青ねぎ 2本
水 大さじ4
砂糖 大さじ1 
しょうゆ 大さじ1

作り方
  • 準備
    豚肉 2cm幅に切る
    キャベツ 5cm角に切る
    小松菜 4cm長さに切る
    オクラ へたを切り落とす。
    しょうが 2mm角x2cm長さに切る
    青ねぎ 5mm幅に切る
  • 熱湯に(お湯の1%)を入れ、オクラ・キャベツ・小松菜の茎・葉の順に入れてゆでる
  • 茹でた野菜をお湯にあげて粗熱を取り器に盛りつける
  • フライパンに油少量を熱して豚肉・しょうがを中火で炒める
  • 赤だし用みそ(大さじ4)で溶き、砂糖・しょうゆを混ぜる
  • 納豆・合わせたみそを加えて混ぜて焼くように炒める(中火
  • 青ねぎを加えて混ぜる
  • 納豆・みそを入れ、よく混ぜて香ばしく炒める
  • 温野菜に納豆味噌かけて完成
  • 5
  • 10
  • 2

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