2021年9月10日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『鶏団子のスープ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
- キムチがシャープな感じで味をしめる！
『鶏団子のスープ』のレシピ
材料
高菜漬け刻み 20g
白菜キムチ 60g
大豆もやし 100g
鶏ひき肉 200g
おろししょうが 小さじ1/2
長ねぎ粗みじん切り 大さじ1
中華スープ 500ml
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
＜鶏団子の味つけ＞
塩 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
片栗粉 大さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
- 準備
大豆もやし 根を取り、半分に切る - 鶏ひき肉に鶏団子の味つけ・おろししょうが・長ねぎ・高菜漬けを加えてよく混ぜる
- 中華スープを煮立てる
- 塩（小さじ2）・もやしを加えて中火で1分煮る
- 混ぜた鶏団子の生地を10〜12個の団子状にしてスープに入れて火を通す
- 火を止めて白菜キムチ・ごま油を加えて仕上げる
キムチは混ぜずにスープに添えるイメージで、するとキムチのタレの味が逃げない
- 5
- 10
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！