【おしゃべりクッキング】『ジャガイモのマスタードソテー』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年9月21日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『ジャガイモのマスタードソテー』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

  • 強火で仕上げるジャガイモ料理
  • ジャガイモ・ベーコンで仕上げるフランス料理の発展系を食感豊かなジャガイモ・セロリとソーセージで!

『ジャガイモのマスタードソテー』のレシピ 

材料

じゃがいも 300g
ソーセージ 4本80g
セロリ 50g
塩 小さじ1/3

オリーブ油 大さじ1

<合わせソース>
塩 小さじ1/3
とんかつソース 大さじ1
白ワイン 大さじ1
粒マスタード 大さじ1
はちみつ 大さじ1/2

作り方
  • 準備
    じゃがいも 5mm角の棒状に切ってみずにさらす
    ソーセージ 縦に8等分に切る
    セロリ 5mm角の棒状に切る
    合わせソース 混ぜておく
  • フライパンでオリーブ油を熱して、じゃがいも・塩(小さじ1/3)を加えて2分程炒める(強火
    塩でジャガイモに下味をつける
  • ソーセージを加えて炒め、セロリも加えてさっと炒める
  • フライパンの中央を空けて合わせソースを煮立て、具材と混ぜ合わせる
  • 5
  • 10
  • 2

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