2021年9月21日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『ジャガイモのマスタードソテー』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
- 強火で仕上げるジャガイモ料理
- ジャガイモ・ベーコンで仕上げるフランス料理の発展系を食感豊かなジャガイモ・セロリとソーセージで！
『ジャガイモのマスタードソテー』のレシピ
材料
じゃがいも 300g
ソーセージ 4本80g
セロリ 50g
塩 小さじ1/3
オリーブ油 大さじ1
＜合わせソース＞
塩 小さじ1/3
とんかつソース 大さじ1
白ワイン 大さじ1
粒マスタード 大さじ1
はちみつ 大さじ1/2
作り方
- 準備
じゃがいも 5mm角の棒状に切ってみずにさらす
ソーセージ 縦に8等分に切る
セロリ 5mm角の棒状に切る
合わせソース 混ぜておく - フライパンでオリーブ油を熱して、じゃがいも・塩（小さじ1/3）を加えて2分程炒める（強火）
塩でジャガイモに下味をつける - ソーセージを加えて炒め、セロリも加えてさっと炒める
- フライパンの中央を空けて合わせソースを煮立て、具材と混ぜ合わせる
- 5
- 10
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！