2021年9月24日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『サーモンのねぎ山椒ソース』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
- 上海蟹の味付けにも最適なタレで作る漬けサーモン
『サーモンのねぎ山椒ソース』のレシピ
材料
さけ刺身 200g
玉ねぎ 2個100g
青ねぎ 1本
粗みじん切りしょうが 小さじ1
酢 小さじ1
花椒粉 適量
＜タレの材料＞
しょうゆ 大さじ2
紹興酒 大さじ2
砂糖 小さじ2
作り方
- 準備
青ねぎ 小口切り
玉ねぎ 薄切りにして水にさらし、水分取って皿に盛る
タレの材料 混ぜておく - さけを入れて5~10分漬ける
- さけのタレをきる
- たれ（大さじ1）を取り、酢・青ねぎ・しょうがを混ぜてかけダレを作る
- さけを玉ねぎの上に盛りつけ、④かけダレをかけて花椒粉をふる
- 5
- 20
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！