2021年9月30日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『豚肉と玉ねぎのポットロースト』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
- ちょっと重いけどポット鍋が欲しくなる！
- 玉ねぎだけで煮込んだシチューの味
- 前日に仕込んでキャンプ飯に最適！
『豚肉と玉ねぎのポットロースト』のレシピ
材料
豚肩ロース塊肉 500g
マスタード 大さじ2
ローリエ 2枚
塩 小さじ1
こしょう 適量
玉ねぎ 500g
にんにく 1/2片
バージンオリーブ油 大さじ1
白ワイン 大さじ2
作り方
- 豚肉を袋に入れて塩（小さじ1/2)・こしょう、マスタードをもみ込む
- ローリエを入れて口を閉じ冷蔵庫で一晩おく
- 準備
玉ねぎ 繊維に逆らって1cm幅に切る
にんにく 薄切りにする - 鍋を熱してオリーブ油を入れ、玉ねぎ・にんにく・塩（小さじ1/2)を加えて炒める(中火)
- 白ワインを加えて煮立てる
- 豚肉・ローリエを入れて蓋をして、180℃に予熱したオーブンで35分火を通す
- 火を消して、そのままオーブンの中で10分休ませる
- 豚肉を取り出して1cm厚に切ってからお皿に玉ねぎ・ローリエといっしょに盛りつけて完成
- 60
- 40
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！