2021年10月7日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『いかマグロ丼』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
- 食べ始めると止まらない美味しさ！
『いかマグロ丼』のレシピ
材料
ご飯 適量
まぐろ刺身 200g
いか（もんごういか胴の刺身用） 100g
山椒の佃煮 10g
ごま油 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
水 小さじ1
おろしわさび 小さじ1
焼きのり 1枚
青ねぎ小口切り 1本
いりごま白 適量
作り方
- 準備
いか 細かく切り込みを入れて7mm厚さのそぎ切り
山椒の佃煮 みじん切り - 山椒の佃煮・ごま油・しょうゆ・みりん・水・おろしわさびを混ぜ合わせる
- まぐろ・いかを漬けだれをかけてなじませて3分おく
- 焼きのりを適当な大きさにちぎってフライパンに入れ、からいりして香りを出す（中火）
- 丼にご飯・のり・青ねぎ（少量）を散らす
- まぐろ・いかをのせ、残った漬けだれをかけ、いりごまと残りの青ねぎを散らす
- 5
- 20
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
