2021年10月20日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『イカのカプレーゼ風』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『イカのカプレーゼ風』のレシピ
材料
するめいか輪切り 100g
トマト 2個160g
バジル 5枚
モッツァレラチーズ 1個100g
レモン汁 大さじ1
塩 小さじ2
バージンオリーブ油 大さじ2
にんにくみじん切り 小さじ1/3
ナンプラー 小さじ1
こしょう
オリーブ油
作り方
- 準備
トマト 8等分のくし形に切る
バジル ちぎっておく
モッツァレラチーズ 7~8mm厚さに切る - レモン汁・塩（小1/2）・こしょうを混ぜ、オリーブ油（大2）を少しずつ加えながら混ぜてドレッシングを作る
- トマト・モッツァレラチーズを加えて混ぜる
- いかにこしょう・にんにくを加えて混ぜる
- フライパンにオリーブ油を熱し、いかを炒める（中火）
- ナンプラーを加えて香りを出す
- トマトに炒めたイカを加えて和える
- 5
- 15
- 2
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！