2021年11月3日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『ラム肉のクミン炒め』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
この記事の目次
『ラム肉のクミン炒め』のレシピ
材料
ラム肩肉薄切り 150g
塩 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
溶き卵 大さじ1
片栗粉 小さじ2
玉ねぎ 1/2個 100g
パクチー 30g
＜炒め調味料＞
一味唐辛子 小さじ1/2
クミンシード 小さじ1/3
花椒粉 小さじ1
いりごま白 小さじ2
砂糖 小さじ1%
しょうゆ 小さじ1
油 適量
作り方
- 準備
ラム肩肉 塩、しょうゆ・溶き卵・片栗粉で下味をつける
香菜 3cmに切る
玉ねぎ 繊維に沿って7mm幅に切る - フライパンに油（大1/2）を熱してラム肉をほぐしながら軽く炒める（強火）
- 玉ねぎを加えて炒める
- ＜炒め調味料＞のクミンシード・一味唐辛子・花椒粉・いりごまを加えて炒める
- 砂糖・しょうゆを加えて炒めて、最後に香菜を混ぜる。
- 5
- 10
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！