2021年11月4日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『牛肉のエスニック風 焼きしゃぶ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
- タイバンコクの夜店で出しているような味
この記事の目次
『牛肉のエスニック風 焼きしゃぶ』のレシピ
材料
牛肩ロース肉薄切り 3枚300g
セロリ 50g
セロリの葉 4枚
トマト 1個
おろしにんにく 小さじ1/3
レッドペッパー 小さじ4
ナンプラー 大さじ1
レモン汁 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ1
塩
こしょう
オリーブ油
作り方
- 準備
セロリの茎 たたきつぶして5mm幅に切る
セロリの葉 せん切り - ボウルにセロリの茎と葉・トマト・おろしにんにく・レッドペッパー・ナンプラー・レモン汁・砂糖を入れて混ぜる
- オリーブ油（大1）を加えて混ぜてしばらくおいておく
- 牛肉に塩・こしょうをする
味付けはナンプラーだけのため、しっかりめに塩胡椒 - フライパンにオリーブ油（少量）を熱して牛肉をさっと焼く（強火）
- 器に牛肉を盛りつけ、混ぜ合わせたトマトのソースをかける
- 5
- 15
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！