2021年12月1日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『ベーコンと冬野菜のポトフ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
この記事の目次
『ベーコンと冬野菜のポトフ』のレシピ
材料
かたまりベーコン 2個400g
れんこん 150g
えのきだけ 100g
にんじん 1本200g
ごぼう 12本80g
キャベツ 1/4個350g
しょうが 15g
水 1.4ℓ
塩 大さじ2
作り方
- 準備
れんこん 皮をむいて6等分の輪切りにする
ごぼう 長さを半分に切る
にんじん 3等分に切る（太い部分はさらに縦半分に）
えのきだけ 6等分に分ける
しょうが 皮をむいてたたきつぶす - 深めの鍋に水・ベーコン・切った野菜・キャベツ・塩を入れて火にかける（強火）
煮立ったらアクを取り除く - 紙ぶたをして弱火で30分煮込む
- ベーコン・キャベツ・ごぼうは取り出し、食べやすい大きさに切り分けてスープと共に盛り付ける
- 5
- 40
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！