【おしゃべりクッキング】『豚肉のヨーグルト煮込み』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年12月16日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『豚肉のヨーグルト煮込み』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

  • 仕上げにヨーグルトを入れるのがポイント
  • 豚肉を切る時はお肉の切る部位を回転させて脂身を均一に
  • 豚肉にカレー粉をふってエスニックに
  • ヨーグルトの酸味が科学反応を起こす!絶品スピードメニュー

豚肉のヨーグルト煮込み

材料

豚肩ロース肉とんかつ用 2枚300g
オクラ 5本
玉ねぎみじん切り 50g
にんにくみじん切り 小さじ1/2
カレー粉 小さじ1/2
バージンオリーブ油 小さじ2
水 100ml
トマトケチャップ 大さじf
ヨーグルト 100g

作り方
  • 準備
    豚肉 1.5cm幅切る
    オクラ 塩でこすって産毛を落とし、がくを切って斜め半分に切る
    豚肉 塩(小1/3)・カレー粉をふる
  • フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を焼く(中火)
  • 玉ねぎ・にんにく・塩(小1/3)を加えて炒める(中火)
  • ケチャップ・水・オクラを加えて煮立ったらふたをして3分煮る(中火)
  • 火を止めてヨーグルトを加える
    分離してしまうので火を止めてから
  • 5
  • 10
  • 2

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