【おしゃべりクッキング】『鶏のねぎソース和え』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

画像はイメージです

2021年12月17日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『鶏のねぎソース和え』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

  • 鶏肉にネギ・しょうがと紹興酒を入れてレンジで調理
  • 玉ねぎを入れてま甘すぎない
  • 美味しいものがあれば幸せ!簡単調理スピードメニュー

『鶏のねぎソース和え』のレシピ

材料

鶏もも肉 1枚300g
トマト 1個
冷凍ブロッコリー 120g(10カット)
長ねぎ粗みじん切り 2/3本
玉ねぎ粗みじん切り 30g
おろししょうが 大さじ1
油 大さじ3
塩 小さじ1/3
砂糖 小さじ1

<鶏肉の下味>
塩 小さじ1
紹興酒 大さじ1
長ねぎとしょうがの皮 適量

作り方
  • 準備
    ブロッコリー 解凍する
    トマト 5mm厚の半月切り
    鶏もも肉 開いて厚みをそろえて筋切りする。
  • 鶏肉を耐熱皿にのせ、鶏肉の下味の塩・紹興酒をふる
  • 長ねぎ・しょうがの皮をのせ、ラップをかけて電子レンジ600Wで4分加熱する
  • 粗熱が取れたら、鶏肉から出た汁を取っておく
  • 鶏肉は1cm幅の棒状に切る
  • フライパンに分量の油を中火で熱して玉ねぎ・長ねぎ・おろししょうがを炒める
  • ボウルに塩・砂糖・鶏肉から出た汁を混ぜてソースを作る
  • 合わせたソースに鶏肉・ブロッコリーを順に入れて和え
  • 器に1のトマトを並べて鶏肉を盛りつける
  • 5
  • 10
  • 2

LINEスタンプ『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』

[記事公開日]