【おしゃべりクッキング】『山椒風味の焼豚』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年12月20日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『山椒風味の焼豚』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

  • 山椒の佃煮を入れて煮込む
  • 15分で『こんなに美味しいんですか!!?』

『山椒風味の焼豚』のレシピ

材料

豚バラ肉かたまり 500g
山椒の佃煮 20g
長ねぎ 1本
木の芽 20枚

<煮汁>
だし 500ml
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ2

作り方
  • 準備
    豚バラ肉 半分に切る。
    山椒の佃煮 粗みじん切りにする
    長ねぎ 縦半分に切ってから5cm長さの斜めせん切り
  • フライパンを熱してから豚肉の表面に香ばしく焼き色をつける(中火)
  • 豚肉が浸かるまで熱湯を注いで捨てる
  • 煮汁の材料・山椒の佃煮を加え、落としぶたをしてで 15分煮る(中火)
  • 豚肉を5mm厚さに切り、長ねぎを敷いて盛りつけ、残った煮汁をかけて木の芽を散らす
  • 5
  • 10
  • 2

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