2021年12月20日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『山椒風味の焼豚』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
- 山椒の佃煮を入れて煮込む
- 15分で『こんなに美味しいんですか！！？』
この記事の目次
『山椒風味の焼豚』のレシピ
材料
豚バラ肉かたまり 500g
山椒の佃煮 20g
長ねぎ 1本
木の芽 20枚
＜煮汁＞
だし 500ml
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
作り方
- 準備
豚バラ肉 半分に切る。
山椒の佃煮 粗みじん切りにする
長ねぎ 縦半分に切ってから5cm長さの斜めせん切り - フライパンを熱してから豚肉の表面に香ばしく焼き色をつける(中火)
- 豚肉が浸かるまで熱湯を注いで捨てる
- 煮汁の材料・山椒の佃煮を加え、落としぶたをしてで 15分煮る(中火)
- 豚肉を5mm厚さに切り、長ねぎを敷いて盛りつけ、残った煮汁をかけて木の芽を散らす
- 5
- 10
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！