放送の【おしゃれクリップ】で鈴木雅之さんが紹介した行きつけの焼き鳥は『壹將（いっしょう）』です。
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焼き鳥 三宮駅「壹將（いっしょう）」
壹將は神戸の路地裏にある焼き鳥屋さんで、鶏出汁で作った鬼おろしでいただく焼き鳥が鈴木雅之さんのお気に入りです。仕込みから仕上げまで店主が1本1本焼き上げて提供してくれます。
鈴木雅之さんがLIVEなどで神戸を訪れた際に打ち上げで利用したり、バンドメンバーやスタッフと訪れるお店です。料理の〆は「炊き込みご飯」が定番のようです。
- 鶏出汁で作った鬼おろしでいただく焼き鳥
口コミ・予約
最初から最後まで店主が一人で作り上げる渾身の焼き鳥を堪能。各三宮駅から徒歩5分ほどの好立地に位置する【壹將】。当店は鳥取県 最高級地鶏 鹿野地鶏を用いた至極の焼き鳥をご提供しております。仕込みにかなりの時間を要するため数に限りがあり、席は10席でご用意。鹿野地鶏はウェットの後ドライで寝かせてから使用。皮目はパリッと身はしっとり、フワッと。滲み出る脂と香りに襲われます。焼き鳥の枠を出ずに他店にない焼き鳥が当店の特徴。ワイン、日本酒等、合わせるお酒、酒器にもこだわっており、焼鳥とお酒のマリアージュもお愉しみ頂けます。壹將の予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区下山手通2-16-17 アイビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 078-391-7700 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
山崎育三郎・井桁弘恵
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！