2024年8月20日放送の【ぽかぽか】で花澤香菜さんが雨宮塔子さんに紹介した、お花型のクロワッサン「ヒルサイドフラワー」のお店は『ヒルサイドパントリー 』です。

ヒルサイドパントリー代官山は、代官山ヒルサイドテラスの地下1階にある、ベーカリー兼デリカテッセンです。採れたての鎌倉野菜や、輸入食材も販売しています。

店舗のデザインは、近代的かつシンプルで、階段を降りると広がるガラス張りの店内には、焼きたてのパンや厳選された食材が並んでいます。

店内には無添加にこだわった自家製のパン並び、特に天然酵母を使用したクロワッサンが人気で、その独特なパリパリとした食感とモチモチとした中身が特徴です。厳選されたバターの香りが広がり、一口食べるとその豊かな風味が口の中に広がります。

「ヒルサイドフラワー」はお花の形をしていて、イタリア産の岩塩を使用し、ガリっとした食感も楽しめます。ふわふわの生地はさっぱりとした味です。

ハライチ・岩井勇気・澤部佑・神田愛花