放送の【ぽかぽか】で紹介した、菰田欣也さんの『お雑煮』レシピ・作り方。
この記事の目次
中華のプロ直伝!絶品お雑煮
材料
鶏ガラスープのもと 小さじ1
餅 2個
卵 2個
油 適量
水溶き片栗粉 適量
酢 適量
塩 ひとつまみ
砂糖 ひとつまみ
こしょう 少々
刻みネギ 適量
作り方
- 餅を一口大に切る
- 切った餅を油で揚げ焼きにする
- 鍋に水を入れて火をつけ
- 沸騰する前にスープの中に卵を入れかき混ぜる
- 鶏ガラスープのもとを入れる
- 塩・砂糖・こしょうを入れて煮立たせる
- 水溶き片栗粉を加えとろみをつけながらこしょう・酢で味を調える
- 餅を器に入れ、汁をかける
- 5
- 10
- 1
ハライチ
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！