【ポップUP】『至高のビーフストロガノフ』料理研究家リュウジのレシピ・作り方

材料

玉葱　1個250g
牛肉　300g
塩コショウ　適量
薄力粉　大さじ2半
舞茸　100g
ケチャップ　大さじ6
ウスターソース　大さじ2
水　280cc
コンソメ　小さじ2半
ギリシャヨーグルト　大さじ4
砂糖　小さじ1
バター　10gと15g（分けて使います）
にんにく　1片
黒コショウ　適量

ご飯　200g（一人前）
ヨーグルト

作り方

• 準備
  玉葱　繊維に逆らって薄切り
  牛肉　塩コショウと薄力粉大さじ2半まぶす
• フライパンでバターを熱し塩（ひとつまみ）で玉葱を炒める（強火で3分）
  飴色にしてOK 旨味の元に
• 牛肉を追加して炒める
• 舞茸・ケチャップ・ウスターソースを追加してよく炒める
• 水・コンソメを入れて沸かす
• ギリシャヨーグルト・砂糖・バター・おろしにんにく・黒胡椒を入れて混ぜて、少し煮たら完成
• ご飯にかけて、お好みで塩を混ぜたギリシャヨーグルトをかけ食べる

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• 20
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