2022年8月9日放送の【ポップUP リストランテ】で紹介された三浦翔平『大人のナポリタン』鈴木弥平シェフ（ピアット・スズキ）のレシピ・作り方情報をチェックしました。
大人のナポリタン
材料
スパゲッティ 160g(1.7mm)
パンチェッタ 30g
ソーセージ 2本
ホールトマト缶 1/2缶
ニンニク 1片
ピーマン 1/2個
玉ねぎ 40g
塩 適量
黒コショウ 適量
オリーブオイル 適量
パルミジャーノ 15g
マッシュルーム 1個
ケチャップ 20g
作り方
- 準備
パンチェッタ 短冊切りにする
ニンニク 芽を取り除き包丁でつぶす
タマネギ 食べやすい大きさに切る
ソーセージ 食べやすい大きさに切る
ピーマン 輪切り
マッシュルーム 薄切り
パスタ 茹でる(塩は1% 表示時間の1分短く茹でる) - フライパンにニンニク・オリーブオイルを入れて弱火で香りを移し竹串が通るようになるまで繰り返す
ニンニクが焦げる前に濡れタオルでフライパンを冷まし、また弱火で加熱を繰り返す - ニンニクの香りがオイルに移ったらニンニクを取り除き、パンチェッタを加えて弱火で炒め、タマネギ、ソーセージを追加して炒める
玉ねぎはじっくり炒めない - ホールトマトを加え、半分の量になるまで煮詰める
- ケチャップを加え混ぜ合わせる
- パスタを加えソースと絡める
- ピーマンとマッシュルームを加えて混ぜ合わせる
- パルミジャーノを加えて、よくソースとパスタを絡める
- 器に盛り付けて、コショウを包丁でつぶして上からかけて完成
- 5
- 10
- 1
麻布十番駅「ピアット・スズキ」
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| 住所 | 東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル ４Ｆ |
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| 電話 | 03-5414-2116 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！