2022年8月9日放送の【ポップUP リストランテミウラ】で紹介された『ペペロンチーノ 』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
ペペロンチーノ
材料
ホタテ 4個
アスパラ 2本
イタリアンパセリ 1パック
ニンニク 1片
パスタ1.7mm 160g
赤唐辛子 2本
オリーブオイル
塩
作り方
- 準備
ニンニク スライスする
赤唐辛子 ヘタを切って種を取り除く
イタリアンパセリ あらみじん切り
アスパラ 茎（下1/3）の部分の皮をむき、3〜4cmの長さの乱切りにする - パスタを茹でる
ゆで時間は表示時間より1分短め 塩の分量はお湯に対して1% - パスタの鍋にアスパラを入れ、一緒に茹でる
- オリーブオイルフライパンに入れ、火にかける前ニンニクと唐辛子を入れる
- 火を入れ、オイルが沸いてきたらフライパンをぬれタオルで冷まし、ニンニクの風味をしっかり油に移す
- イタリアンパセリを油に追加する
- ホタテをさっと焼く>
- 火を止めてゆで汁（90cc）をフライパンに加える
- フライパンにパスタ・アスパラを入れて混ぜ合わせる
- パスタに塩を加えて味を整えて火にかける
- パスタの水分が飛んだら火を止めて、オリーブオイルを加える
- パスタを盛り付けてニンニクチップ、赤唐辛子をのせて完成
- 5
- 10
- 1
麻布十番駅「ピアット・スズキ」
[イタリアン好き人気店☆☆]こちらは『ピアット スズキ(麻布十番/イタリアン)』のお店ページです。実名でのオススメが56件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル ４Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 03-5414-2116 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！