2022年8月29日放送の【ポップUP（ポップアップ）】で紹介された『無限冷しゃぶ』料理研究家リュウジのレシピ・作り方情報をチェックしました。
この記事の目次
ごま冷しゃぶ
材料
豚ロース肉 120g
豚バラ肉 120g
万能ネギ 適量
レタス 2枚ほど
大根 3cm
ラー油 小さじ2
おろしショウガ 5g
鶏がらスープの素 大さじ1と1/3
＜ゴマダレ＞
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/3
ゴマ油 大さじ1と1/3
おろしニンニク 1/2かけ
おろしショウガ 5g
ねりゴマ 大さじ2強
味の素 2ふり
作り方
- 準備
大根 皮を剥いておろす - ゴマダレの材料を混ぜる
- 1リットルのお湯に鶏がらスープの素・ショウガを入れて沸かす（強火）
- 豚バラ肉・ロース肉をちぎりながらお肉を入れる
全体が白くなったら金属バットにあげ、ラップして冷蔵庫で冷やす - お皿にレタスをひき、豚肉を盛り付ける
- 大根おろしにラー油を入れてラー油おろしに
- 豚肉にラー油おろし・ネギを添えて完成
- 5
- 10
- 1
リュウジさんのYouTube
料理研究家リュウジのバズレシピ – YouTube料理研究家リュウジのバズレシピ
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！