この記事の目次
1位 水牛モッツァレッラチーズ「クルックフィールズ（KURKKUFIELDS）」
- 希少な水牛を飼育&毎朝作る鮮度抜群チーズ
- もっちり弾力のあふれるジューシーチーズ
- 自然な酸味とミルキーで濃厚な味わい
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人と農と食とアート 自然の協奏曲『KURKKU FIELDS／クルックフィールズ』が2019年秋千葉県木更津市にオープン。これからの人や社会の豊かさを提案するサステナブル ファーム＆パークの誕生です。…
| 住所 | 千葉県木更津市矢那2503 |
|---|---|
| 電話 | 0438-53-8776 |
明治北海道十勝スマートチーズ和風だし
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2位 ジャパンブルーおこっぺ「冨田ファーム直売所 ミルクの夢」
- チーズをウニの代わりにクレソンと炒めアレンジするのがオススメ
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高品質でおいしいチーズが自慢の北海道興部町の牧場 冨田ファーム
北海道興部町の牧場・冨田ファーム。高品質でおいしいチーズを作り、ナチュラルチーズコンテストで金賞を受賞しています。体験型牧場・ファームイン冨田で動物達との触れ合い、自然探求。…
| 住所 | 北海道紋別郡興部町字宇津99-8 |
|---|---|
| 電話 | 0158-88-2611 |
3位 瀬戸内レモンシェーヴル 三良坂駅「三良坂フロマージュ」
- レモンの“皮感” & ジャムの甘み&チーズの酸味
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三良坂フロマージュでは、山で家畜を自然放牧する「山地酪農」（やまちらくのう）というスタイルで牛と山羊を育てた放牧ミルクと、県北の農家さんからいただいた搾りたてのミルクでチーズを作っています。 春は新芽や筍、夏は青々とした牧草、秋は栗などの木の実、冬は笹……
| 住所 | 広島県三次市三良坂町仁賀1617-1 |
|---|---|
| 電話 | 0824-44-2773 |
4位 リコッタフレスカ「イル・リコッターロ（IL RICOTTARO）」
- 本場イタリアで学んだ伝統的な製法
- スクランブルエッグにリコッタチーズをプラスするのもオススメ
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雄大な自然とジャージー牛が日本一たくさん飼育されていると言われる、蒜山（ひるぜん）高原の森の中にイルリコッターロ（IL RICOTTARO）はあります。酸添加せずに伝統的なシチリア製法で、一人の職人で一から丁寧にチーズをつくっています。放牧ジャージー牛ミルクでつくるジャージーモッツァレラやフレッシュミルキーなリコッタフレスカをお楽しみください。…
| 住所 | 岡山県真庭市蒜山中福田字百合原960-31 上蒜山スキー場となり |
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| 電話 | 0867-44-1255 |
5位 幸「しあわせチーズ工房」
- チーズは黄みが強くさわやかな香りと甘さ
- ギョーザの皮&はちみつプラスで簡単ピッツァに
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しあわせチーズ工房は、北海道足寄町茂喜登牛の山の上にある小さなチーズ工房です。たくさんの人に「ありがとう」と「しあわせ」をお届けします。…
| 住所 | 北海道足寄町茂喜登牛141-4 |
|---|---|
| 電話 | 0156-26-2585 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
