【ポップUP】『秋のカレー炊き込みごはん』のレシピ・作り方〔小柳津大介 シェフ・おこん・三浦翔平〕

画像はイメージです

2022年9月20日放送の【ポップUP リストランテミウラ】で紹介された『秋のカレー炊き込みごはん 』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

秋のカレー炊き込みごはん

材料

お米  2合 300g
レンコン 75g
ニンジン 適量
ゴボウ 1/2本
シメジ 50g
サツマイモ 50g
油揚げ 1枚

生秋鮭 300g
しょうゆ 適量

<ルーの材料>
お湯 310g
酒 20g
カレールー 3かけを刻む
昆布茶 10g

作り方
  • 準備
    お米を研ぐ(冷蔵庫で6時間)
    ごぼう ささがき
    にんじん もみじ型
    れんこん 細かく
    ルーの材料を混ぜる
  • 生秋鮭にしょうゆをかけて冷蔵庫で1時間ほどなじませる>
  • 鮭をの両面をサッと焼く
  • 土鍋にお米・具材・鮭・合わせ調味料を入れる>
  • 土鍋に火を入れ、沸騰したら弱火にして計 13分ほど加熱する >
  • 火を止めて土鍋を蒸らす
    土鍋にカバー(厚手のバスタオル)をかけ13分予熱調理する
  • 5
  • 50
  • 2

代々木上原駅「おこん」


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代々木上原 土鍋ご飯 おこん

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