【ポップアップ】『至高の中華丼』料理研究家リュウジのレシピ・作り方

画像はイメージです

2022年9月22日放送の【ポップUP(ポップアップ)】で紹介された『至高の中華丼』リュウジのレシピ・作り方情報をチェックしました。

至高の中華丼

材料

サラダ油 大さじ1
生姜 3g
にんにく 3g
豚こま肉 50g
白菜 100g
ニンジン 20g
小松菜 30g
水煮のたけのこ 30g

冷凍シーフードミックス 50g
水 200cc
塩 小さじ1

乾燥キクラゲ 3g
うずらの卵 3個
塩コショウ 適量
ご飯 200〜300gほど

<餡>
水 180cc
醤油 小さじ2
酒 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
中華スープの素 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2

作り方
  • 準備
    水・塩で冷凍シーフードミックスを解凍する
    にんじん スライス
    小松菜 3cmに切る
    白菜 包丁の面で叩いてから切る斜めに削ぎ切り
    筍 薄くスライス
    生姜 みじん切り
    ニンニク みじん切り
    お肉 細かく切る
    キクラゲ ざく切り
  • フライパンにをひき、生姜・にんにくを炒める
  • 豚こま・白菜・ニンジン・小松菜・たけのこ・シーフードミックス・キクラゲ・うずらの卵を塩胡椒で炒める
  • <餡>の材料を混ぜて流し入れ沸かして完成
  • 5
  • 10
  • 1

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