材料

鶏モモ肉　150g
タマネギ　1/8個
卵　2個
ミツバ　適量
ご飯　200g

水　大さじ2と1/2
醤油　大さじ1
白だし　大さじ1
みりん　大さじ2

サラダ油　大さじ1
七味唐辛子　適量

作り方

• 準備
  タマネギ　薄くスライス
• 鶏もも肉を油（小さじ1）で皮面だけきつね色になるまで焼く
• 鶏もも肉を取り出し、縦に2等分して削ぎ切り（小さめ）
• 小さいフライパンに水・醤油・白だし・みりん・玉ねぎを入れて強火で煮立たせる、沸騰したら中火に
• タマネギに火が通ったら、削ぎ切りにした鶏もも肉を入れて火を通してから弱火に
• 軽く溶いた卵の半量を鍋に注いでフタをし、40秒ほど火を通す
• ミツバの半分を乗せ、残りの溶き卵の半量を注いでフタをし、また40秒ほど火を通す
• 丼ぶりにご飯・餡・ミツバをのせて完成

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• 10
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