【ポップUP】『ポテトサラダ』のレシピ・作り方〔中村和成シェフ・ラボンヌターブル・三浦翔平〕

2022年11月29日放送の【ポップUP リストランテミウラ】で紹介された『ポテトサラダ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

ポテトサラダ

材料

ジャガイモ 2個
卵 2個
赤タマネギ 25g

塩 適量
バター 20g
白ワインビネガー 10g
黒こしょう 適量
オリーブオイル 適量
イタリアンパセリ 適量

作り方
  • 準備
    赤タマネギ みじん切り
    卵 7分茹でる、冷水にさらして皮をむく
  • ジャガイモをラップで包んでレンジでチンし、キッチンペーパーで皮をむく
  • ボウルに卵・ジャガイモを入れバター・白ワインビネガー・塩で潰しながら混ぜる
  • 黒こしょう・オリーブオイル(たっぷり)かけ、お好みでイタリアンパセリを散らして完成
  • 5
  • 20
  • 1

オニオンチョッパー

三越前駅「ラ・ボンヌターブル(LA BONNE TABLE)」


食べログ

口コミ・予約

一休.comレストラン

LA BONNE TABLE (ラ・ボンヌターブル) – 三越前/フランス料理 [一休.comレストラン]

老若男女、食にこだわる人が気軽に楽しめるカジュアルフレンチ。フレンチの名店として名高い、西麻布「レフェルヴェソンス」の元スーシェフ・中村和成氏が手がける、2014年コレド室町2に産声を上げたカジュアルガストロノミー。店名の直訳は「美しい食卓」ですが、フランスでは美味しいお店をこう呼びます。生産者を知り、特徴・人間性、考えや素材にたいする愛情までもを届けることで、生産者とゲストの距離を縮めます。徹底した食材への追求、その可能性を極限まで活かしきる、個性的でありながら上質で洗練された新生フレンチを、心ゆくまでお楽しみください。ラ ボンヌターブルの予約は一休.com レストラン。…

ホームページ

LA BONNE TABLE(ラ・ボンヌ・ターブル)

LA BONNE TABLE(ラ・ボンヌ・ターブル)とは、「美しい食卓」という意味のフランス語。かの地では「旨い店」の意味で使われる。そこに集まるすべての人が、話し、笑い、喜びを高らかに叫ぶ。そんな「美しい食卓」を、新鮮な素材を用いて温かな心と高い技術で提供する、シンプルでヘルシーなフレンチの店。…

住所 東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 1F
電話 03-3277-6055

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!