2020年11月23日（火）放送の【プロフェッショナル】で紹介される中国料理人・川田智也さん 広尾『茶禅華（サゼンカ）』のお店情報をチェック。
中国料理人・川田智也さん 広尾駅「茶禅華（サゼンカ）」
- 伝統の中国料理と日本料理の技を調和させた「和魂漢才」という新たな中国料理
- ミシュランガイドで2つ星
口コミ・予約
日本の食材と中国料理の技法で織り成す、「日本の中国料理」。中国料理、そして日本料理において研鑽を積んだ料理長が中国料理の大胆な「旨さ」日本料理の滋味深き「美味しさ」の双方を引き出せるような中国料理の伝統や“和魂漢才”の精神に基づき、日本の食材、風土嗜好に合わせ、日本から世界に発信できるような中国料理に挑戦いたします。茶禅華の予約は一休.com レストラン。…
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| 住所 | 東京都港区南麻布4-7-5 |
|---|---|
| 電話 | 050-3188-8819 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！