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一汁九菜の笑ごぜん 北松本駅「ごはんカフェ 笑（エム）」
- 2019年に松本市内で理想の建物を見つけて改装し『ごはんカフェ 笑』をオープン
- 店名の笑には「お客さんも笑顔に、作る自分たちも笑顔に」という思いも込められている
- 笑ごぜんはメインの料理に副菜が8品も付き「一汁三菜」ならぬ「一汁九菜」
- 圧巻の量のおかずには素朴で地元の野菜が中心の優しい「おかあさんの味」
- 料理は「ま ご わ や さ し い」
「豆類」「ゴマ＆ナッツ類」「ワカメ＆海藻類」「野菜」「魚類」「シイタケ＆キノコ類」「芋類」の頭文字をとったもの - 豚バラ豆乳カボチャスープの味の決め手は寒麴
- 松本市島内丸山さんの低農薬の白米と玄米
- 松本市和田の無農薬野菜、地元の会田産の卵など、地元産の食材にこだわっており、全メニューで国産の素焚糖を使用している
- スイーツ・カフェメニューも充実し手作りのシフォンケーキやチーズケーキなど、期間限定のケーキも提供
- 喜多屋醸造店の信州米麹みそを使用した味噌汁
- 推し活のため臨時休業もあるので注意（笑）
ホームページ
ごはんカフェ笑〜emu〜は長野県松本市岡田で【体に優しいごはん】【まごわやさしい】をテーマにご飯とケーキを提供します。…
| 住所 | 長野県松本市岡田松岡162-4 |
|---|---|
| 電話 | 0263-87-3119 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
松本駅「CAFE SWEET 縄手本店（カフェスイート）」
- 長野で初めて本格的な釜でフランスパン
- 孝子さんが以前働いていた開業のきっかけになったお店
CAFE SWEET 縄手本店（松本駅/カフェ・スイーツ/カフェ）の店舗情報・予約なら、お得なクーポン満載【ホットペッパーグルメ】！CAFE SWEET 縄手本店のおすすめポイントは、[厚切りトースト/フレンチトースト/サンドイッチ/デザート］長野県産食材のおいしさをぜひ味わってください [モーニング/ブランチ/ランチ/アフタヌーンティー]落ち着いたクラシカルモダンな空間は大人の休憩に最適。CAFE SWEET 縄手本店の地図、メニュー、口コミ、写真などグルメ情報満載です！…
ホームページ
CAFE SWEET 縄手本店 | 松本のベーカリー＆カフェ スイート
松本･縄手通りにある創業100年のカフェ。香り豊かなコーヒーと信州産小麦の自家製フレンチトーストが人気。エスプレッソ、カフェラテ、クリームソーダなどドリンクは30種類以上。モダンクラシックのおしゃれな店内に創業時の写真や装飾品も展示。休憩、喫茶店巡り、モーニング、ランチ、アフタヌーンティーにおすすめ。四柱神社近く、松本城、松本駅も徒歩圏内。老舗ベーカリースイートの直営カフェ。…
| 住所 | 長野県松本市大手4-1-13 スヰト 1F |
|---|---|
| 電話 | 0263-32-5300 |
信州米麹みそ「喜多屋醸造店」
- 信州米麹みそ「雪娘」
信州米麹みそ「雪娘」
ホームページ
伝統製法にこだわる国産無添加の信州手作り味噌を蔵元から通販！メディアや品評会でも賞賛される最高峰の無添加味噌を、ぜひご賞味ください。
…
| 住所 | 〒394-0035 長野県岡谷市天竜町２丁目３−３ |
|---|---|
| 電話 | 0266-22-3110 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！