【人生の楽園】森の神社とケーキ屋『Wald（ヴァルト）』北茨城のドイツ菓子店の場所

2024年4月6日（土）放送の【人生の楽園 神永綾子さん
花園神社の宮司で夫の知明さん】で紹介された森の神社とケーキ屋さんは『森のドイツ菓子・Wald（ヴァルト）』です。

『森のドイツ菓子・Wald（ヴァルト）』は2023年10月オープンの茨城県北茨城市にひっそりと佇む小さなケーキ店です。店名のヴァルトはドイツ語で「森」を意味で、その名の通り、森の中へとお客様を誘い、綾子さん手作りのお菓子で迎えます。

この店を切り盛りするのは、神永綾子さん（47歳）と、花園神社の宮司である夫・知明さん（52歳）です。
2017年に知明さんが宮司を継ぐと、綾子さんはお菓子作りを学び直し、2023年10月に神社のそばで『Wald』をオープンしました。

お店ではケーキ・プリン・焼き菓子などが並び、バタークリームをふんだんに使った「フランクフルタークランツ」が特に人気です。ドイツ フランクフルト生まれのケーキで生乳で作られたバターにイタリアンメレンゲを合わせ、これまでのバタークリームのイメージを覆す軽やかさに仕上がっています。