2024年4月20日放送の【人生の楽園～幸せの匂い ベーグル屋さん～】で紹介されたベーグルは京都府亀岡の『ココロ パン』です。

『Cocoro Pan』は2022年、京都府亀岡市にオープンしたベーグルの専門店です。

番組で密着した店主の下村加代子さんは、看護師としての経験を経て、「健康と食」の重要性に気づき、食べる人の体と心に優しいパン作りを志しました。

店名「Cocoro Pan」は、まさにその思いが込められています。下村さんは、自然な材料を選び抜き、誰もが安心して楽しめるベーグルを提供するために、卵とバターを使わないレシピを採用し誰でも安心して食べられるベーグルを作っています。

この店は、亀岡篠村八幡宮の近くにあり、アクセスも良好。観光地としても知られるこの地で、地元のマスコットキャラクター「明智かめまる」とのコラボ商品など、訪れる人々に新しい魅力を提供しています。

店内では、日替わりで10から15種類のベーグルが並び、その日の気分やシーンに合わせて選ぶことができます。

加代子さんがパン作りの道を一歩踏み出したのは、子ども時代の記憶に残る焼き立てパンの香りがきっかけ。

そんな彼女の手によって生まれるベーグルは、シンプルながらもその味わい深さで多くの人々を惹きつけています。さらに、家族も加わり、20種類以上のバリエーションを誇るベーグルは、見た目にも楽しく、毎日通っても飽きない楽しみがあります。