2024年12月28日放送の【人生の楽園】五十嵐洋子さん・正智さんのジャム屋さんで紹介した、『ジャム工房 61＋(スワソンテアン)』の通販お取り寄せ情報を紹介します。

『61＋（スワソンテアン）』は、栃木県南部の野木町で、夫婦で営むアットホームなジャム工房です。東京都出身のオーナー、五十嵐洋子さんが44歳の時に体調を崩した経験から、食を通じて人々に幸せを届けたいという想いで2021年に開業しました。
「一番美味しい時をジャムにする」というコンセプトのもと、地元野木町で栽培された旬の果物を使用し、一つ一つ丁寧に手作りされています。瓶のふたを開けた瞬間に広がる果物のフレッシュな香りは、季節の移ろいを感じさせてくれます。
春にはとちおとめやスカイベリーといった甘みと酸味のバランスが絶妙な苺のジャム、夏にはプラム×シナモンという大人の味わいが楽しめるジャム、秋には野木ブランド認定の和梨を使用したジャムや、カルダモンとの組み合わせが斬新な和梨×カルダモンなど、季節ごとに様々な味わいを提供しています。冬には同じく野木ブランド認定のキウイフルーツを使用した爽やかな酸味が特徴的なジャムも人気です。
ジャム作りの相棒である森田京子さんと共に、素材の色や香り、食感、みずみずしさを大切にしながら丁寧に煮込んで作られるジャムには、手作りならではの温かみと愛情が感じられます。特に栃木県産レモンを使用したジャムは、スライスした皮と搾り汁を煮詰めて作られ、力仕事の搾り作業は夫の正智さんが担当するなど、家族で協力して作られています。
これらのジャムは数量限定で、オンラインショップや地元のマルシェで購入することができ、最新の販売情報は公式Instagramで確認できます。トーストやヨーグルトはもちろん、様々な食材との相性も楽しめる『61＋』のジャムは、毎日の食卓に小さな幸せをもたらしてくれます。

瀬戸内レモンジャム

• 瀬戸内レモンを使ったレモンジャム

おとなの栗ジャム

• 野木町の農家さんの栗を使用
• 栗にラム酒を加えておとなテイストに
• マロングラッセのような風味

ラムレモンジャム

• シチリア原産のとてもフルーティーでまろやかな酸味と風味が特徴的な「ビアフランカ」を使用

キウイフルーツジャム

• シナモン、カルダモン、ピンクペッパーなどのスパイスと、ラム酒をほんのり効かせたジャム

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菊池桃子・小木逸平