放送の【オー！マイゴッド】でヒロミさんがロケをした、小泉純一郎さんも通う横須賀の餃子・中華の名店のお店は『北京食堂』です。
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横須賀の餃子・サンマーメン 横須賀駅「北京食堂」
「北京食堂」は昭和32年創業の小泉純一郎さんが行きつけのお店で、この味を求めて首相官邸まで姪っ子さんが運んでいたというエピソードもあります。
現在二代目の張さんは18歳の頃から働き始め、67年間味を守り続けています。
現在二代目の張さんは18歳の頃から働き始め、67年間味を守り続けています。
名物の「餃子」の餡は豚肉と鶏肉のミンチに白菜・ニラ・ネギを自家製の少し厚めの皮で包み鉄鍋で10分蒸し焼きにして仕上げます。
「サンマー麺」は炒めた野菜に昆布・煮干しが入った鶏ガラスープを片栗粉でとろみをつけ、細麺の醤油スープににたっぷりかけて仕上げます。
- キャベツではなく白菜を使用するのがこだわり
- じっくり蒸し焼きすることで厚い皮がモチモチに
- 神奈川県の中華組合の顧問
- サンマー広東語
サン=新鮮でシャキシャキとしたマー=上にのせる
こちらは『北京食堂(横須賀/中華)』のお店ページです。実名でのオススメが5件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 神奈川県横須賀市東逸見町1-2 |
|---|---|
| 電話 | 046-822-4818 |
ヒロミ・小泉孝太郎
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
